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Transferfolie Ornamente und Blüten goldener Druck 30 Blatt je 30 x 40 cm

 Schokoladen mit Motiv herstellen, jetzt ganz einfach

  • 30 Blatt per Paket
  • Größe: 30x40cm
  • Ideal für Schokolade, Pralinen und Zucker
Transferfolie Ornamente und Blüten goldener Druck 30 Blatt je 30 x 40 cm
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Produktbeschreibung:

Transferfolie Ornamente und Blüten

  • Menge: 30 Blatt
  • Größe: 30x40cm
  • Motiv: Ornamente und Blüten

Mit unseren Transferfolien können Sie jetzt Ihre eigenen süßen Kreationen aus Schokolade erstellen. Die Folien können für die Herstellung von Pralinen, Bonbons und Schokolade verwendet werden.

Herstellung:

- Schmelzen Sie die Kuvertüre 2/3 bei 40 – 45 Grad.
- Die restliche Kuvertüre hinzugeben und verrühren.  Dadurch kühlt die Schokolade auf 27 Grad herunter.
- Erhöhen Sie die Temperatur auf max. 32 Grad bevor die Kuvertüre auf die Folie geben.
- Verteilen Sie die Schokolade mit einem Spatel auf der Folie.
- 2 bis 3 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
- Anschließend 20 Minuten die Transferfolie im Kühlschrank kühlen und dann die Folie von der Schokolade abziehen.
 
Tipp:

Die Schmelztemperatur der Kuvertüre sollte max. bei 50 Grad liegen. Die Arbeitstemperatur lieg bei 30 – 32 Grad für Milch-, und weiße Kuvertüre, bei 30 -33 Grad für dunkel Kuvertüre.

Nach dem Schmelzen die Kuvertüre immer gut mischen, nicht schlagen- sonst wird die Kuvertüre schaumig.

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Zusätzliche Informationen:
TR-76077-1
4051662097897
Jacobi Decor
0.8 kg