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Transferfolie Ornamente und Blüten goldener Druck 30 Blatt je 30 x 40 cm

Wunderschöne Transferfolie zur Schokoladen Verarbeitung

  • Maße: 30x40, 30 Blätter
  • Einfach zu Verarbeiten
  • Ideal für Schokolade, Pralinen und Bonbons
Transferfolie Ornamente und Blüten goldener Druck 30 Blatt je 30 x 40 cm
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Produktbeschreibung:

Transferfolie Ornamente und Blüten

30 Blatt je 30x40cm

Mit unseren Transferfolien Ornamente und Blüten  können Sie jetzt Ihre eigenen Kreationen erstellen.  Die Folien können für die Herstellung von Pralinen, Bonbons und Schokolade verwendet werden.

Herstellung:

- Schmelzen Sie die Kuvertüre 2/3 bei 40 – 45 Grad.
- Die restliche Kuvertüre hinzugeben und verrühren.  Dadurch kühlt  die Schokolade auf 27 Grad herunter.
- Erhöhen Sie die Temperatur auf max. 32 Grad bevor die Kuvertüre auf die Folie geben.
- Verteilen Sie die Schokolade mit einem Spatel auf der Folie.
- 2 bis 3 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
- Anschließend 20 Minuten die Transferfolie im Kühlschrank kühlen und dann die Folie von der Schokolade abziehen.
 
Tipp:

Die Schmelztemperatur der Kuvertüre sollte max. bei 50 Grad liegen. Die Arbeitstemperatur lieg bei 30 – 32 Grad für Milch-, und weiße Kuvertüre, bei 30 -33 Grad für dunkel Kuvertüre.


Nach dem Schmelzen die Kuvertüre immer gut mischen, nicht schlagen- sonst wird die Kuvertüre schaumig.

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Zusätzliche Informationen:
TR-76077-1
4051662097897
Jacobi Decor
0.8 kg
Versandkostenfrei ab 250€ (nur DE)
Ausgezeichnete Sicherheit laut TÜV und TrustedShops
Zufriedenheitsgarantie